Pollo a la cerveza





Ingredientes:
- 1 pollo cortado en octavos
- 1 lata de cerveza
- 1 vasito de brandy
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 cucharada de salsa Perrins
- 1 cucharada de pimenton
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de olor
- aceite
- sal y pimienta

Preparacion:
- Lava el pollo, secalo y sazonalo con sal, pimienta y pimenton: corta las cebollas en gajos. Frie la carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado, agrega la cebolla y los dientes de ajo y rehogalo durante unos minutos. Añade el brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el clavo y la hoja de laurel, y cuecelo tapado y a fuego suave durante 1 hora o hasta que el pollo este tierno. Sirve el pollo a la cerveza decorado con unas hojitas de perejil y una ramita de tomillo.

Sugerencia:
- La carne resultara mas tierna si la maceras con la cerveza, una cebolla picada y un poco de sal 2 horas antes de cocinarla.


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